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RESTAURANTE EL JARDIN

PLATOS PARA COMPARTIR
TO START

A cachofas Confitadas en AOVE con “Capa” de Carabineros Tibios
Candied Artichokes in Olive Oil vvith a Cayer of “Carabineros” Prawn
16 €

Jamón Ibérico de Bellota (100 gr)
Acorn Iberian Ham (100 gr)
29 €

Pan de Cristal Tostado, Tomate Raspado y Escamas de Sal
Toasted Glass Bread, Scraped Tomato and Salt Flakes
6 €

Tartar de Pato con Aliño Ligero de Mostaza y Sidra Texturizada
Duck Tartar with Light Mustard Dressing and Texturized Cider
16 €

Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico
Iberian Ham Croquettes
14 €

Croquetas de Otoño con Leche de Oveja y Boletus
Autumn Croquettes with Sheep Milk and Boletus
12 €

Almejas en Salsa Marinera de Chiles Rojos, Cilantro y Lima
Clams in Marine Sauce of Red Chilies, Cilantro and Lime
24 €

SALUDABLE Y VEGETARIANO
HEALTHY AND VEGETARIAN

Sopa de Verduras, Calabaza, Dados de Tofu y Quínoa
Vegetable Soup, Pumpkin, Dices of Tofu and auinoa
12 €

Parrillada de Bimi, Trigueros, Hinojo y Calabacin con Dip de Aguacates
Grilled Bimi, Green Asparagus, Fennel and Zucchini with Avocado Dip
16 €

Ensalada Verde de Hortalizas y Vinagreta Ligada de Jerez
Green Vegetable Salad with a Sherry-Linked Vinaigrette
13 €

Crema Solferino de Tomates Chery, Aceite de Albahaca y Piñones Tostados
Solferino Cream of Cherry Tomatoes, Basil Oil and Roasted Pine Nuts
12 €

Hummus, Pico de Gallo Cítrico, Brotes de Cilantro y Mini Pitas Tostadas
Hummus, Citric Pepper, Cilantro Sprouts and Mini Toasted Pitas
12 €

ENSALADAS
SALADS

Txangurro con Encurtidos, Salicornia, Hojas Tiernas y Velo de Arroz
Txangurro with Pickles, Salicornia, Tender Leaves and Rice Veil
23€

Ensalada Caprese de Tomates, Mozzarella y Pesto Ligero
Caprese Salad with Tomatoes, Mozzarella and Pesto
15€

Tomate Raf con Ventresca, Piparras y Anchoas del Cantábrico
Raf Tomato with Tuna, Mild Chilli Pepper and Anchovies from the Cantabrian Sea
15 €

DEL PUCHERO AL PLATO
SOUPS

Fabes Asturianas con su Compango
Asturian “Fabes” with Meat
18 €

Callos Guisados a la Madrileña y Garbanzos Ecológicos de Daganzo
Stewed “Callos a la Madrileña” with Organic Chickpeas
18 €

Castellana Soup of Garlic from Madrid
Vegetable Soup, Mushrooms and Tofu
12 €

Cocido Madrileño en Tres Vuelcos (Exclusivo en Miércoles)
“Cocido Madrileño” (Exclusive on Wednesday3)
29 €

PESCADO
FISH

Rapito Asado, Patatas Panaderas al Tomillo y Bilbaína Tradicional
Roasted Monkfish, Potatoes with Thyme and Traditional “Bilbaína”
31 €

Solomillo de Ternera Madurada, Salsa Española y Patatas Bravas
Tenderloin of Matured Veal. and Hot Sauce Potatoes
29 €

Pulpo a la Parrilla con Kimchi Coreano y Primeros Brotes Anisados
Grilled Octopus with Korean Kimchi and First Aniseed Sprouts
26 €

Cordero Lechal Relleno de Setas y Castañas con Reduccion de Vino Generoso
Suckling Lamb Stuffed with Mushrooms and Chestnuts with Generous Wine Reduction
28 €

A FUEGO LENTO, VAPOR Y BAJA TEMPERATURA
SLOWLY COOKED, STEAMED AND ON LOW TEMPERATURE

Tortilla Guisada en Salsa de Azafrán y Foie Gras
Stewed Omelette in a Sauce of Sêffron and Foie Gras
29 €

Merluza de Anzuelo al Vapor con Verduritas ‘Al Dente” y Caldo Corto
Steamed Fish Hake with Vegetables “Al Dente” and Broth
23 €

Pollo de Corral Guisado con Curry Rojo, Arroz Largo y Matices de Oriente
Chicken Stew with Red Curry, Long Rice and Shades Of the Middle East
28 €

Gallopedro a Baja Temperatura y Panaché de Verduras a la Mantequilla
Turbot “Gallopedro” at Low Temperature and Pancake from Vegetables to Butter
29 €

ARROCES EN HELLA Y PASTA
PAELLA RICE AND PASTA

Arroz Senia hecho en Paella con Verduritas de la Huerta
Senia Rice made in Paella with Vegetables
22 €

Paella Valenciana Tradicional de Pollo y Conejo
Traditional Valencian Paella with Chicken and Rabbit
22 €

Arroz de Mariscos InterContinental con Calamar, Langostinos y Carabinero
InterContinental Shellfish Rice with Squid, Crayfish and “Carabinero” Prawn
32 €

Pasta Napolitana con Queso Parmesano Rallado
Napolitan Pasta with Parmesan Cheese
14 €

Raviolacci de Burrata y Trufa con Salsa Blanca y Cibulette
Raviolacci Of Burrata and Truffle with White Sauce and Cibulette
16 €

ESPECIALIDADES KATARA
KATARA SPECIALTIES

MaskhooL Arroz Largo y Langostinos Especiados
Maskhool, Wide Rice and Spiced Crayfish
18 €

Jereesh Rebian, Bulgur con Mix de Especias y Langostinos
Jereesh Rebian, Bulgur with a Mix of Spices and Crayfish
18 €

Mashboos, Fusión de Arroz Basmati y Especias Catarís con Pollo de Grano
Mashboos, a Fusion Of Basmati Rice, Arabian Spices and Grain Chicken
18 €

Nuestro Pastelero Jesús Puebla y su Equipo les proponen
los siguientes Postres y Helados para esta Temporada

Postres del Jardín del InterContinental
InterContinental El Jardín Desserts

Tatin de Manzana y Helado de Vainilla
Apple Tatin and Vanilla Ice Cream

Fondant de Almendras y Chocolate con Frambuesas
Almonds Fontant and Chocolate with Raspberry

Tarta de Queso con Helado de Canela
Cheese Cake with Cinnamon Ice Cream

Milhojas de Hojaldre InterContinental
InterContinental Millefeuille

12.00€ ( IVA Incluido ) / 12 € ( VAT included )

Helados
Ice-Creams

Yogur con Grosella
Yoghurt and Redcurrant

Chocolate
Chocolate

Vainilla
Vanilla

pistacho
Pistachio

Turrón
Nougat

Coco
Coconut

Fresa
Strawberry

9.00€ ( IVA Incluido ) / 9.00€ ( VAT included )

Sorbetes
Sherbets

Limón Verde y Jengibre
Green Lemon and Ginger

Frambuesa
Pink Raspberry

Plátano
Banana

Limón
Lemon

Mojito
Mojito

9.00€ ( IVA Incluido ) / 9.00€ ( VAT included )

Usted mismo podrá diseñar su propio postre
Design your own dessert

EXPERIENCIA GIN MARE
GIN MARE EXPERIENCE

Cóctel de Bienvenida u ostra gallega y aliño cítrico con unas gotas de Gin Mare
Welcome Cocktail or A Galician oyster aligned with citrus and Gin Mare teardrops

Ajoblanco, sardina de arenque con uvas y aceite de oliva virgen extra
“Ajoblanco”, garlic cold soup, herring sardine with grapes and extra virgin olive oil

Solomillo de cebón madurado, patatas de campo confitadas y jugo de oporto
Matured sirloin with potatoes and Port juice

Tarta de yogurt, arándanos y sorbete de frambuesas
Yogurt cake with a blueberry and raspberry sorbet Coffee and Mignardises

Café y mignardises
Coffee and Mignardises

Precio 55 € (Vinos seleccionados incluidos)

Traslado en furgoneta Gin Mare en 3 horarios: 22:30/23:30/00:30 h.

 

Exclusivos cócteles a 8 € en un palco VIP en Museo Chicote
Parking gratuito en InterContinental Madrid con la contratación del paquete.

 

Sorteo de 2 noches de hotel para 2 personas entre todos los asistentes del verano, en InterContinental London Park Lane residencia de la Reina Isabel II durante su infancia

 

* Las plazas son limitadas para vivir la experiencia y es imprescindible reservar con anterioridad a través de El Tenedor o en el teléfono 917 007 370 indicando que desea vivir la“Experiencia Gin Mare”

Tapas de Autor by Miguel de la Fuente
Signature “Tapas” by Miguel de La fuente

Croquetas de Jamón Ibérico de Bellota, Bechamel Ligera y Pipirrana
Croquettes of Iberian Bellota Ham, Light Bechamel and Peppers
6.00€

Empanadillas de Callos “Fritos” a la Madrileña y Ali Oli de Chile
Fried Tripe Dumplings Madrid Style and Chile Ali Oli
6.00€

Jamón Ibérico de Bellota, Tomate Raspado y AOVE
Iberian Ham, Scraped Tomato and Extra Virgin Olive Oil
6.00€

Estofado de Rape con Curry Rojo de Madrás y Arroz Jamín Oriental
Stew Monkfish, with Red Madrás Curry and Oriental Jasmine Rice
7.00€

Queso de Cabra, Caramelo de Cebolla y Frutos Rojo
Goat Cheese, Onion Caramel and Red Fruit
6.00€

Guacamole sobre Pan de Cristal, Matices Cítricos y Brotes Tiernos
Guacamole on Crystal Bread, Citrus Shades and Tender Sprout
6.00€

Cerveza Mahou Maestra, Barrica o Tostada 0,0
Mahou Beer Maestra, Barrica or Tostada 0,0
8.00€

Recomendaciones premium del Sumiller
Premium Sommerlier Suggestions

Copa Champagne Taittinger
Taittinger Champagne by the Glass
15.00€
Botella Champagne Taittinger
Taittinger Champagne Bottle
71.00€
Whisky Haig Club
haiig Club Whiskey
14.50€
Ginebra Tanqueray Ten
Tanqueray Ten Gin
14.50€
Cerveza Mahou MaestraMahou Maestra Beer8.50€
Cubitera Mahou Maestra (5ud)
Mahou Maestra Bucket (5units)
35.00€

MENÚ DE ORIENTE PRÓXIMO

InterContinental Madrid le ofrece un menú compuesto por tres deliciosos platos típicos de la gastronomía de Oriente Próximo.

KATARA SPECIALTIES

DESAYUNO
BREAKFAST

Nikhe, Garbanzos en caldo de limón
Nikhe, CheekPeas in lemon broth
8 €

Shakshuka,Huevos revueltos con pisto de tomate especiado
Shakshuka, Scrambled eggs with tomato spices ratatouille
12 €

Balaleet, Fideos dulces con cardamomoy creppes de tortilla
Balaleet, Sweet noodles with cardamom and crepes omelette
12 €

Luba, Judías con cominoy tomate concentrado
Luba, Beans with cumin and concentrated tomato
8 €

MENU ALMUERZO Y CENAS ENTRANTES
LUNCH AND DINNER MENU

ENTRANTE
STARTERS

Jereesh Rebian, Bulgur con mix de especias y langostinos
Jereesh Rebian, Spice spelt and jumbo shrimps
16 €

Mashkhool, Arroz basmati, y langostinos especiados
Mashkhool, Basmati rice and spiced shrimps
16 €

PLATO PRINCIPAL
MAIN COURSE

Mashboos, Sabrosafusiön de arroz basmati y especias cataries con pollo de grano
Mashboos, A richly spiced mélange of Qatari spices and basmati rice toppe with chicken
24 €

POSTRES
DESSERTS

Sago, Pudding de gelatina dulce especiada con azafrán, cardamomoy nueces
Sago, Sweet gelatin pudding spiced with saffron and cardamom
8€

Elba, Flan aromatizado con cardamomoy azafrán
Elba, Flan flavored with cardamom and saffron
8€

MENU DE TRES PLATOS
THREE COURSE MENU

Incluye agua, café, té y bizcocho Khanfroosh
Water, coffee, tea and Khanfroosh cake included
45€

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