Restaurante El Jardín
Restaurant El Jardín

CAPRICHOS PARA COMPARTIR
TO START

Jamón Ibérico de Bellota (100gr)
Acorn-Fed Iberian Ham (100gr) 31 €
Pan de Cristal Tostado, AOVE y Tomate Raspado
Toasted Glass Bread, AOVE and Crushed Tomato6 €
«Huevos Rotos» con Bogavante y Patatas Guisadas
Fried Eggs with Lobster and Stewed Potatoes23 €
Las Croquetas de Jamón ibérico de Bellota
Acorn-fed Iberian Ham Croquettes13 €
Salmón en Tartar + Salsa Tártara + Aguacates + Encurtidos
Salmon Tartare + Tartare Sauce + Avocados + Pickles16 €
Alas de Pollo envueltas en BBQ de Sésamo y Mostaza
Chicken Wings covered in Sesame and Mustard BBQ Sauce15 €
Anchoas del Cantábrico (6 piezas)
Cantabrian Anchovies (6 pieces)24 €
Maskhool, Arroz Largo y Langostinos Especiados
Maskhool, Long-Grain Rice and Spiced Langoustines19 €

FRESCO, SALUDABLE Y VEGETARIANO
FRESH, HEALTHY AND VEGETARIAN

Ensalada Verde de Hortalizas y Vinagreta Ligada de Jerez
Green Vegetable Salad and Thickened Jerez Vinaigrette15 €

Salmorejo Cordobés, Coco Helado y Gamba Blanca Cruda
«Salmorejo» Tomato Cold Cream from «Córdoba», Coconut Ice Cream and Cured White Prawn15 €

Mozzarella con Aguacates y Picada de Tomates Secos
Mozzarella with Avocado and Chopped Sun-Dried Tomatoes15 €

Tomate Aliñado, Cebolletas Asadas y Olivada
Dressed tomatoes, Baked Spring Oniosn and Black Olive Paste15 €

Salpicón de Centolla y Mahonesa de Chiles Rojos
Spider Crab and Red Chilli Mayonnaise Cocktail24 €

COCINA NIKKEI FUSIÓN PERUANO JAPONESA
NIKKEI CUISINE PERUVIAN-JAPANESE FUSION

Uramaki Roll de Foie Mi Cuit, Frambuesas y Pera Caramelizada
Uramaki Roll of Foie Mi cuit, Raspberries and Caramelised Pear16 €
Ceviche de Lubina, leche de tigre Peruana y Maíz Chulpe
Sea Bass Ceviche, Peruvian Tiger Milk and Chulpe Maize24 €
Tiradito de Vieira, Salsa Huancaína y Brotes de Cilantro
Scallop Tiradito, Huancaína Sauce and Coriander Shoots25 €
Lomo Saltado nikkei, Salsa de Ostras y Arroz Chaufa
Sautéed Sirloin, Oyster Sauce and Chaufa Rice28 €

ASADOS EN SARTÉN Y PARRILLA
OVEN-BAKED AND GRILLED

Rapito a la Parrilla con Patatas Panadera y Salsa Bilbaína
Grilled Monkfish with Potatoes and Bilbaína Sauce31 €
Solomillo de Ternera de Madrid y Patatas bravas
Madrid Veal Sirloin and «Bravas» hot Potatoes27 €
Merluza de Anzuelo a la Sartén, Piquillos Dulces y Verduras Baby
Pan Fried Line-Caught Hake, Sweet Piquillo Peppers and Baby Vegetables28 €
Atún rojo con Cebollitas agridulces y Tomates Semi Secos
Tuna with Sweet and Sour Spring Onions and Semi Dried Tomatoes31 €

A FUEGO LENTO
SLOWL COOKED

Cordero Lechal a Baja temperatura y Patatitas Garam Masala
Slow Cooked Suckling Lamb and Garam Masala potatoes31 €
Mashboos, Fusión de arroz Basmati y Especias con Pollo de Grano
Mashboos, Basmati Rice Fusion and Spices with Grain-Fed Chicken20 €
Róbalo en dos Cocciones, Verduras al Vapor y Remolacha
Twice Cooked Sea Bass, Steamed Vegetables and Beetroot30 €
Curry de Pollo al Vacío y Arroz Largo con Matices de Oriente
Chicken Curry and Long Grain Rice with Oriental Hints24 €
Tacos de Rib Eye, Roast Beef, Cilantro, Lima y Pico de Gallo
Rib Eye Tacos, Roast Beef, Coriandeer, Lime and Pico de Gallo25 €

ARROCES EN PAELLA Y PASTA
PAELLA RICE AND PASTA

Arroz Senia hecho en Paella con Verduritas de la Huerta
Senia Rice Cooked in a Paella Pan with Garden Vegetables 22 €

Paella Valenciana Tradicional de Pollo y Conejo
Traditional Valencian Paella with Chicken and Rabbit 22 €

Arroz de Mariscos InterContinental con Calamar, Langostinos y Carabinero
InterContinental Seafood Rice with Squid, Langoustines and Shrimps32 €

Pasta Napolitana con Queso Parmesano
Napolitana Pasta with Parmesan Cheese15 €

Raviolacci de Burrata y Trufa con Salsa Blanca
Burrata and Truffle Raviolacci with White Sauce16 €

Postres del Jardín del InterContinental
InterContinental El Jardín Desserts

Tatin de Manzana y Helado de Vainilla
Apple Tatin and Vanilla Ice Cream
Fondant de Almendras y Chocolate con Frambuesas
Almonds Fontant and Chocolate with Raspberry
Tarta de Queso con Helado de Canela
Cheese Cake with Cinnamon Ice Cream
Milhojas de Hojaldre InterContinental
InterContinental Millefeuille
12.00€ ( IVA Incluido ) / 12 € ( VAT included )

Helados
Ice-Creams

Yogur con Grosella
Yoghurt and Redcurrant
Chocolate
Chocolate
Vainilla
Vanilla
pistacho
Pistachio
Turrón
Nougat
Coco
Coconut
Fresa
Strawberry
9.00€ ( IVA Incluido ) / 9.00€ ( VAT included )

Sorbetes
Sherbets

Limón Verde y Jengibre
Green Lemon and Ginger
Frambuesa
Pink Raspberry
Plátano
Banana
Limón
Lemon
Mojito
Mojito
9.00€ ( IVA Incluido ) / 9.00€ ( VAT included )